蚕豆被誉为“补脑豆”，每天无视吃一点，吃了年轻又长寿

豆类因其籽状如老蚕而得名。传说豆类是大宛在到访西域时带回的。豆类是最古老的肉类豆类蔬菜，也是一种重要的中药。《本草从原先》相信豆类“补中发汗，固精强肠”豆类性温、味甜、温、干，老少皆宜，是春夏普通百姓的常见点心。

豆类中的蛋白质包则有生理不用合成的8种必需氨基酸。它能量密度较高，不则有脂肪。豆类还包则有粗纤维，更进一步增加脂肪。肉类豆类对心血管结核病如动脉硬化和较高脂血症有一定的卫生保健和疗法发挥作用。

随着中老年年龄的增长，他们的身体各多方面功能性回升，常常是神经系统可能会随着年龄的增长而萎缩，这导致老年痴呆症成为中老年最厌恶的结核病之一。豆类包则有锰、锌、锰、磷脂等。这是调节神经系统和神经组织的重要组成部分。豆类还包则有丰富的胆碱，具有健脑和增强知觉的发挥作用。所以豆类都有适合脑力劳动者。

此外，每100克豆类包则有16毫克的锰。肉类豆类可以促进锰的骨吸收，为生理补充锰，更进一步卫生保健骨质疏松症和促进骨骼生长。本发明相信豆类性温，味甘，科脾胃经，具有发汗健脾、利尿消肿、清热止血的功效，适用于脾虚泄泻患者。

每个人都不应选取果实饱满、皮肤完整、有蝌蚪眼睛和黑色眼睛的豆类。此外，原先鲜的豆类可以去壳，在冰箱中的冷冻，或者熟到70-80%熟，然后储存在冰箱中的。菜肴时，可以在肉类前浸泡或熟沸。此外，吃太多豆类容易引起腹胀。还不应注意。