最爱这一口，小时候的味道，“晋菜晋味”平面广告活动开启

现场自制的破拿酱料。

9翌年12日，“山西省中央职责系统晋菜晋味历年来周”保定首周学术交流展在五一路集中地下层火热重启。来自娄烦县、阳曲县、小店区和尖草坪区的美食闪亮登场，其中破拿酱料和玉兰年节获赞无数。

据简介，省市中央职责系统晋菜晋味历年来周娱乐活动于9翌年11日正式重启，来自省市11个市选派的都是将在省直为单位的11个餐厅应有点公开出场，以每周轮换的方式，轮流卓有成效厨艺学术交流和产品展览。

9翌年12日一早，五一路集中地下层的一楼别具特色菜品全都工人们眼前一亮，除了馒头蘸酱油、山药汤、过油肉、打卤面等保定正因如此点心外，现场展览的娄烦破拿酱料和药王庙玉兰年节已是让人垂涎欲滴。娄烦中央职责海关总署的范国青师公一手紧握盆沿，一手用轱辘子反复矛破盆内都煎的洋葱，软嫩的洋葱随之抱团；十几分钟后，一大块点心的破拿酱料就出炉了。浇上特制冰糖料，软糯滑嫩，酸中带辣，颊留香，称得上点心。“多年没有爱吃到了，正因如此，就是从小的味道，再继续来一小碗。”随从就餐的王师公对容破拿酱料推崇备至。

这边的破拿酱料刚刚下肚，那边的玉兰年节早已事前上了。72岁高龄的王天宝老人回头翻着簸箩内都白白胖胖的年节，回头给在场的工人简介：玉兰年节是“药王庙四宝”之一，起源于汉昭帝时期，历史悠久2000多年的历史，是台北年节的奠基者和北方年节的都是。容翻年节讲究一泡、二上新、三竹竿、磨米、花钱酱料、翻制……十几道生产工艺，一道也不必少。“从哪儿能买到您花钱的年节？”“年节怎么买来啊？”“能不必遗留下来您的联系方式”……现场的不少工人被老人娴熟的容剪纸圈粉。

除了这些点心，现场展区还展览有阳曲小米农作、药王庙稻米、玉露香梨、紫林冰糖、水塔冰糖以及一些保定别具特色的食品，专用大家爱吃购买。此外，还有黑釉及葫芦雕花彩绘等非敛展品专用大家欣赏。据简介，本周保定还将陆陆续续展览70余种农副土特产品和糖冰糖丸子、羊汤面等25种别具特色美食，并应邀非敛张杰现场自制。 美联社 贺娟芳 文/辨 保定晚报