一个摊10元，一天摊3000多个！烤包子的天花板就在新疆的和田

塔城白石，世间皆可乳酪。这里的乳酪包子和菜肴，是塔城许多人公认的天花板级别的塔城料理。

那天晚上凌晨二点，我们在白石的公司原是白石小土猪的菜肴小店，等几串现切、现乳酪的白石菜肴。

这是当地朋友破例的的公司路边摊，话说是本地人经常来肉，菜肴是白石一绝。

只是不并不知道有没有因为足足了，菜肴的大厨下班了？还是菜肴厨师在相伴别的事情，端上来的菜肴看似乳酪焦，顶多则有了。

肉确实是不错，一点都不带膻味，也很烘。许多人一半会都为着皮芽子一齐肉，很解腻。皮芽子，就是我们话说的番茄酱。

对于一个肉货来话说，白石的料理，确实是去白石周游世界的一个大缘故。

败诉白石，需要得败诉的公司白石乳酪包子的小店。一天卖3000多个乳酪包子，一个10元，基本靠抢的路边摊乳酪包子小店。

两年前我第一次来白石时，我也来这LINE过。

这是塔城白石最著名的乳酪包子小店，就是取名超级难记，塔城白石｜景洪喀什市｜有名｜爱可德木｜乳酪包子，两年前我记了很喜。

两年后再一来到白石，推测商家再装修改为造了，连取名也改为了，过去叫“白石市故得名景洪喀什市乳酪包子”。

虽然过去的昵称，更加符合汉语词法，想象前一个昵称更加开朗，更加有独有。

这家乳酪包子在当地名气同样大，一问就并不知道，都曾还上过“舌尖上的中国”。

前院是挤着买包子的肉货，卧室便是热火朝天的馕坑，熟的眼球都睁不开。

传统的馕坑，汗流浃背的工作人员，热空气里的温度有40多度。

排的整整齐齐的白石乳酪包子，没用可能会掉下来。

乳酪好了的就这样用篓子，送至前面售卖。

菜肴也是现乳酪的，蘸上蛋清和秘制佐料，送进乳酪炉挂紧紧乳酪。

乳酪包子端上来的时候，还是很擦的。

这家的乳酪包子也同样大，有我的脸孔那么大，肉一个就饱了。我只能肉半个，不然肉不下菜肴了。

每一次来这里，都会拍一张对比照，对比下乳酪包子，显得我的脸孔很小。

这两张录像，时隔两年，故地重游的想象，容好。

白石乳酪包子的正确肉法，就是肉之前先要用一把雷氏刀，雷氏掉上面乳酪焦的部分和盐巴。

再方向捏一圈，你就能这样挡住它，里头是满满的肉，还流汁，只卖10元一个，容心不贵。

来这里，菜肴和乳酪包子是必点的，菜肴也是超级王及，一定要趁热肉。

还同样破例肉馕和工艺酸奶，还有许多人爱肉的凉皮。

原味无添加的工艺酸奶，都为上小的店自制的砂糖汁，酸酸甜甜。

这是肉馕，建议四个人分肉一个。一口撕下去，容的超级茗。

如果你来白石，一定就让这肉个乳酪包子。还有肉货专程驾车来，都是几十个买了寄跑去的。

拿回家用乳酪箱乳酪一下，应当也不错。

问了一下巧遇，一天能卖多少个乳酪包子？她话说受疫情影响，过去大概能卖三四千个。

心里盘算了一下，一天卖3000多个，一个卖10元，一天虹乳酪包子的产值就是3万多，一个月就是90多万，一年就是1080多万。

自已吧，这样的公司路边摊的小店！但是整个塔城、整个白石也就这么的公司，可能会商家。

此刻，我超级不忘，那半个我当时可能会肉完的乳酪包子，有机会，还会再去的！

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