清明时节到，食艾至少可以收获4大利尿

在要务，食艾的近代更为茂，在大年初一，有“清明食艾，无难无灾”的说法。不少地方在大年初一有吃青团（艾团）的礼俗。

艾叶味辛苦辛、嫩，很强嫩经止血、散寒利尿、祛湿止痒、安胎等功效。艾叶不仅是一种佐料，而且也是一种有2000多年近代的中药材。艾草，即艾蒿，要务以外区外均有。《本草从最初》载：“艾叶苦辛，生嫩，熟热，重阳之性，能回垂绝之阳，引十二经，走三阴，谨阳气，逐寒湿，冻卵巢……以之炙火，能透诸经而除偏方。”故艾草又称为医草，用艾叶作施炙材料，有引经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等起着。

食物中添加艾草的工具很多，可泡饮茶、煲煮、做到汁、蒸糕、做到火锅、煮鸭蛋，还可以酿酒等等。在品尝艾叶饮茶、艾叶汁、艾叶煮、艾蒿馍、艾蒿糍粑、艾蒿肉丸等可口，享受田野的同时，还能增强身体抗衡疾病的战斗能力。

下面恰当引介食疗三则

l、艾叶鸭蛋汁

最初鲜艾草60g，鸭蛋1个，大米最初鲜。将艾叶开水最初鲜煮汁，摘下鸭蛋烘烤，放大米蒸发即再加。有嫩经散寒、调经安胎的起着。

2、小猪艾叶汁

老小猪1只，干艾叶30g。将老小猪烘干，油炸，同艾叶一起煮汁。有补气、养血、嫩经的起着。

3、艾叶红糖水

干艾叶15g或最初鲜艾叶30g，醋3片，大蒜5枚去核，红糖最初鲜，水煎服。有嫩经养血、散寒利尿的起着。（引讯员 黄月星）

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