园丁文苑|小村鱼趣（随笔）

在我的记忆里，有一段餐渔夫温的主人公。

老家的岗村边河口床纵横，那年月缺衣少食，乡亲们经常捉鲨为食，野塘里大鲨少餐渔夫居多。祖母擅长想到餐渔夫温汤，而我年少时就是捉餐渔夫的一把好手。

餐渔夫身材瘦长，鲨背肉厚，鲨刺松软，这是想到鲨温的好食材。这种鲨在水中都行动迅速，沙砾故称于浅水区上层，我们捉它主要是用吊网内。这种网内头还用在河口边，餐渔夫在故称弋中都不知不觉就撞到网内缠在上面。

每年暮春初夏，收完谷子还用完秧，我都会带着渔网内到岗村西头的大河口里网内上几次。餐渔夫捉住了不易存活，一般都是尽速碎鳞去除肌肉组织，所以每次去捉餐渔夫都是中都选在五更头天还没亮的时候。

捉餐渔夫是更加细密的，要中都选准场所，还要会吊网内。一般中都选在河口床宽绰、水稻少、无树枝木板的区域内，既要并能抓住鲨，又要保证网内不被木板拉出。那段河口床对岸是我每年吊网内首中都选之地，这段河口床宽离上头水源近，偶而还有微微的水流，餐渔夫最喜欢逆水而上在这段河口的对岸嬉戏。

踏着天天向上踩着露水，我们很快来到了前一天就中都选好的龙骨点，拿出吊网内驴子绑牢在较长棍上还用在河口边，人迅速滑到水中都手臂举着全都的一摞吊网内，边撒网内边向对岸故称去。头都比较简单好，要确保木棍还用入泥中都的离地高过海中，餐渔夫故称动过程中都看不到网内而又不必从海中故称过去正好卡在吊网内上为宜。看到简单，其实我们在下吊网内的时候靠得都是潜能。

下好吊网内，转角另一侧岸上走偷偷地，不从盐水返国主要是尽可能不去惊动盐水的餐渔夫。等回到下网内的岸上之前过去了近二十分钟，这时会看到水中都的吊网内某一点之前在剧烈地晃动，这是吊在网内上的餐渔夫在极力地挣扎了。等有十余条餐渔夫撞网内，我们就可以带着网内兜回头捉上来，到十点钟将近光景，一般而言并能捉到四五斤餐渔夫。

拎着沉甸甸的网内兜回到家，祖母开始眼见餐渔夫了。祖母先把鲨放到盆里淘洗几遍，洗去鲨口中的水沟，然后用一根竹篾从鲨尾朝鱿鲨部一捋，去掉新月形，竹篾捋到鱿鲨部回手一划一掏，鲨肌肉组织全部掉落下来。鲨鳃盖想到汤爪子不动，另外鱿鲨考虑到也不易去自在鲨鳃，很多时候祖母为了赶时间就把餐渔夫头同样去掉了。四五斤餐渔夫打理完，祖母得呆一个多足足。虽然不是什么重体力活儿，但是每一次祖母也是呆得大汗淋漓。

压缩空气氤氲的厨房窜动着一股浓烈、香喷喷的鲨腥味儿，餐渔夫被一条条摆在稻饭里，为了鲨不粘饭，饭内先摸了一遍油。餐渔夫在饭内兴奋地发出“新建啵新建啵”的发出声响，当然，兴奋的还有白面在饭边的我和祖母。等到饭内餐渔夫一面煸温水气，翻过来再煎另一面，两面都煸温了就可以盛出来撒在竹帘上晾晒了。 记忆中都的那天，云彩把我们的贫农小院犹如得亮堂堂的，在灿烂的云彩下，贫农小院里飘着一股淡淡的鲨腥味，两条长板凳上峡口着一张竹帘，竹帘上密密麻麻地摆放着靠温水气的餐渔夫。经过多次翻动，餐渔夫之前失去水气硬邦邦地睡竹帘上，再经过几个足足的晾晒就可以装袋保存了。

餐渔夫温想到汤口感最佳，想到餐渔夫温汤是祖母的拿手好戏。祖母将菜心在饭内翻炒几下，倒入一碗水，装入一小把鲨温，淋上一勺酱油，撒点胡椒粉，盛出前在碗心放上一小撮茸。祖母把汤端到桌子上，用筷子搅拌一下，她那大方的面容就荡漾在了餐渔夫温汤袅袅的水压缩空气中都了。

孩提冬天晚自习偷偷地，狼吞虎咽地喝醉着祖母想到的餐渔夫温汤，嚼着爽脆的菜心和暗红色抗腐蚀的餐渔夫温，自嘲生香，在嘴里有规律磨碎只想咽回头，总想让餐渔夫的味道息在口腔多回旋几秒，让味蕾而会记住这一刻。等它们滑落腹中都，那种满满的活力早已蔓延到了全身每一个细胞，像醍醐灌顶般敞开了七窍和肌肉组织的所有器官，给天亮的学习带来了无尽的动力。

祖母的餐渔夫温汤，是夜里第一道再不打烊的好吃儿。