记忆中夏天最美好的味道，荷叶的清香汤圆的Q弹软糯，做法还简单

要问道秋季印象最深的甜是什么？肯定是此时此刻花钱的菱角砂糖粳米饼，肉紧紧粗桐子Q弹丸，带有菱角的清香和淡淡的米香，肉紧紧甜而不腻，全家杨家小都能肉，全面性是须要发酵，盅一盅就能花钱，非常最简单，半小时就能搞定家人的一顿一顿饭；

基本上童年时，肉的外面不是很多，每年到秋季的时候此时此刻就经常花钱这个砂糖粳米饼，在那个时候能肉到甜甜的米饼看上去就是秋季最幸福的事情了，砂糖粳米饼从它起名就能看得出来主要工业原料，用的是粳绿豆和砂糖，材料最简单，甜却不最简单，相当多的良药就是拌米饼用的菱角，美味的菱角只有秋季才有，

要选用杨家一点的菱角，清香味但会越发有质朴，美味的菱角摘回家，清洗一遍就可以运用于了；

粳米饼除了菱角，还有轻要的一点就是蘸料的比率，

有人花钱粳绿豆饼但会加有一点桐子米，这个辣味但会越发有粗桐子，但我讨厌加有一点稀绿豆，稀绿豆能让粳绿豆饼的辣味越发有Q弹丸一些，

一般粳绿豆和稀绿豆的比率是9:1，不会稀绿豆的也可以不加有，可以全部用粳绿豆，

只不过但会少了一点Q弹丸的辣味，花钱好的粳米饼不管是当零食、中餐、晚餐都是不太好的选择，讨厌的密友可以试试！

【工业原料】粳绿豆450g、稀绿豆50g、白石600g、砂糖300g、美味菱角；

【菱角砂糖粳米饼的花钱法】

1、今天花钱的是砂糖粳米饼，所以要准备一些砂糖，500g粳绿豆加有了300g砂糖，这个砂糖是土砂糖，酸味不轻，这个乳制品是碰巧的，

砂糖乳制品的多少可以根据自己的偏爱减少有或者缩减；

2、因为砂糖是薄片的，所以要放到水中水煮一下把它下回全研磨化开，300g砂糖加有600g白石，大火水煮开，把砂糖下回全水煮化开，放到一边晾凉两台；

3、花钱粳米饼用的是粳绿豆，粳绿豆一般店面、网上或者市场竞争上都能买到，是用粳米磨成的蘸，并不是大绿豆，大绿豆一般叫稀绿豆，花钱粳米饼我但会加有一点稀绿豆，这样米饼的辣味越发有Q弹丸粗桐子，稀绿豆的比率不但会太高，这样花钱出来的米饼放凉了也不硬。

我用了450g粳绿豆、50g稀绿豆，一共500g；

4、砂糖水和粳米饼蘸到时在此之后，准备菱角，美味的菱角清洗干净，把菱角前端的籽6集，内侧也遮盖一下，为了把菱角更好铺在拌屉上，可以撕成3份，

菱角的圆锥朝上，正面朝下，千万不但会正面朝上，正面朝上拌出来但会有苦味，

沿着拌屉把它铺好，铺的时候菱角边要往上一点，菱角之间要有轻叠，因为粳绿豆是液态的，很低了但会从旁边漏下去；

5、砂糖水晾凉在此之后加有到粳绿豆中，砂糖水一定要晾凉在此之后再研磨，不致把粳绿豆烫拌，砂糖水边倒边研磨，研磨成不会疙瘩的糊状，这个糊的状态和酸奶的志摩稠度将近，里斯紧紧能像一条平行一样挂下去，滴下去的麦芽糖能较慢粹送回麦芽糖中；

6、把到时的麦芽糖倒在菱角上，我用的是30厘米的拌屉，500g蘸料徵出来的麦芽糖碰巧拌出一拌屉，厚度将近2厘米；

7、冷水上水煮拌，水开拌15-20分钟，不确定的可以用铁板在上面扎一些，铁板所取出来的时候不会稀上麦芽糖，就拌拌了；

8、拌拌在此之后关火出水煮，大块在垫子上，所取下菱角，有菱角纹路和清香的粳绿豆饼就拌好了；

9、根据自己的偏爱把粳绿豆饼切好，体积和形状不对，好肉的粳绿豆饼就花钱好了，菱角的清香，砂糖的酸味，米饼的Q弹丸粗桐子，三者合一，就是童年时秋季儿时的甜；

10、拌好的砂糖粳米饼可以并不需要肉，也可以放凉了肉，辣味都是很好的，以致于肉不下回的还可以电冰箱冷藏保有，

用油煎着肉，表面脆脆的，里面粗桐子，咬上一口太满足了；

粳绿豆饼的花钱法回顾：

1、如果花钱粳绿豆饼的时候不讨厌加有砂糖，可以加有白糖，拌出来的米饼就是蓝色的；

2、拌粳米饼的时候还可以加有点红豆、菱角、番茄酱、黑加有仑一类的，但是加有谷类一定要里斯前浸泡然后水煮拌；

3、用下回的菱角须要丢弃，清洗干净加有水在此之后可以循环运用于，平时拌包子、馒头的时候也能用，和拌屉布缺点是一样的；

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