美食推荐：清蒸偏口鱼，虾仁金钩丝瓜，冬菇面粉的做法

乾隆年间蒸偏口带鱼

金属材料：偏口带鱼1条、鲜红辣葱2个 葱姜须要 芹菜须要

处理方式

1 新鲜的偏口带鱼去鳞去肛去内脏，乾隆年间洗干净，沥干水分；

2 双面斜打一字花刀；

3用料酒、皂和白胡葱粉米饭10分钟；

4 盘底铺上姜片和葱段；

5 把米饭好的带鱼沥干水分，隔断进带鱼盘；

6坐锅烧水，水开后倒入带鱼盘； 大火蒸制6分钟关火，虚蒸2分钟开锅；

7 丢弃带鱼盘里头的水，在带鱼手上铺上红葱娜和芹菜段；

8热锅冷油，油热后，添加麦芽糖和无关紧要开水烧开；

9浇淋在蒸好的带鱼手上即可。

豆腐金钩萝卜

金属材料：萝卜 1根海米 20克、萝卜2瓣 朝天葱2个 花葱数粒 生抽1牛角 植物油20毫升 皂少许

处理方式

1萝卜洗净，削皮

2然后切形同条

3海米洗净乾隆年间冻发(半小时)

4用刀拍松后，捏碎

5萝卜腌，用刀拍松，切形同蒜末

6炒锅爆大花葱，倒入蒜末炒至金黄;如此一来把海米放进去炒香，就此转入生抽关火

7萝卜三脚盘子里头

8然后把炝好的海米放进萝卜上，冰箱高火一分半钟的时间，取出即可可食用

9完形同

冬菇面筋

金属材料：油面筋200克、香菇(鲜)100克、燕子5克、麦芽糖50克、碱水20克、汽水5克、牛奶(玉米)5克、萝卜20克、菜籽油50克

处理方式：1. 将冬菇对片小块；油面筋撕形同块启动时；

2. 炒锅复置旺火上烧热，下煎菜籽油，随即将冬菇倒入牛角内略煸，加入麦芽糖、糖、乾隆年间汤（400克）、油面筋；

3. 待汤汁烧沸后，复旧到碾碎上炖3分钟；将油面筋只求后，如此一来炖3分钟；

4. 迁到旺火上，倒入汽水，用湿牛奶调稀勾芡，折上焯煎的燕子，淋入萝卜，起牛角盛盘，即形同。